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黄焖鸡调料的做法

2020-02-26

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​黄焖鸡调料的做法 文章导读

黄焖鸡是我们我们家里人都比较爱吃一种菜式,对于黄焖鸡的做法和感悟,我妈已经做了十几年了,每一星期都一定会做上一道。鸡是主要的,然后配料就是变着花样来搭配,让我们百吃不厌,其中最重要的一点是,我们五口之家每次都只吃一只鸡,其他的都是调理,所以我们家里一共五个砂锅,下面就让小编交给大家黄焖鸡以及调料的做法把!

1 .将鸡剁成小块(每块比核桃大点,不能太小,太小了成品出来就太碎了)。

2.调制面糊(放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋,加水搅拌而成。要是嫌麻

烦,光是面粉糊也成)。

3.将鸡块裹上面糊放到油锅里炸(油多点,先炸一遍,全部炸完,再过一遍油上

色,这样做出来的成品颜色鲜亮)。

4.将炸好的鸡块码放到中型碗里,上面放一粒花椒,一段葱,两片姜,大料一点

点,浇事先煮好的加过盐和料酒的肉汤,汤量比碗沿矮上一点(没有肉汤就用料

酒.盐.酱油调一点调料水也行)。最后放到蒸锅里蒸一个半小时左右,如果是高

压锅,只要40分钟。

经过小编的讲解,是否各位爱好烹饪的大姨大妈们已经掌握了这些技巧了呢!上面是黄焖鸡最基本的做法,对于调料的做法,各种搭配,也要合理搭配。有的时候可以搭配蔬菜,蔬菜种类万千种,看你如何搭配了,才能让家人即吃不厌,而且还吃的健康。还可以搭配水果,水果是最好吃的了,小编觉得。那么,各位大姨大妈们就努力加油吧!

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