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水煮千张的做法

2020-01-07

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水煮千张的做法,水煮千张怎么做好吃

水煮千张的食材:

千张三张、里脊肉100g。

配料:

豆瓣酱一勺半、桂皮一小块、八角两个、香油少许、生抽半勺、葱适量。

水煮千张的做法步骤:

1.千张就是豆腐皮,菜市场一般卖豆腐的地方就有,不贵。人不多买个三张左右就OK了,配菜不一定要豆芽,根据自己的喜好来换。

2.里脊肉洗净剁成肉末,然后加少许胡椒粉

水煮千张的做法

,生抽,生粉,少许油腌制下。

3.千张洗干净切成细细的丝儿备用。

4.豆芽我是一根根去掉根部在洗干净的。。不要怕麻烦哈。

5.大蒜切片,生姜切沫。

6.干辣椒切断冷水里泡下。

7.热锅下油,下入八角,桂皮,豆瓣酱,大蒜生姜末,炒出红油。

8.然后将除八角桂皮以外的材料舀出来一点待用。

9.再放入切好的瘦肉末炒出香味儿。

10.锅中加入适量的高汤或者是开水。

11.煮开后放入切好的千张丝儿,大约煮五分钟左右。

12.加入适量的盐,少许生抽,葱花,芝麻油。

13.煮好后在将千张丝与肉末倒入垫有焯好豆芽的碗中。

14.最后在倒入之前炒好的红油,在将汤汁浇在上面即可,哇,看起来就好香的。

15.好吧,你们估计千张丝儿只吃过凉拌的,炒的,没有吃过这么煮的吧,哈哈原谅我就爱好辣这一口,喜欢辣的就有口福啦。

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