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黑木耳汤的家常做法

2020-02-26

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黑木耳汤的家常做法 文章导读

   每次看见妈妈只是拿出一点黑木耳出来拿水泡,过段时间就是一大盆的黑木耳了,原来还不知道是怎么一回事,就会觉得很好奇。随着年龄的增长,才知道这是晒干的黑木耳,都收缩了,那么,黑木耳汤怎么做呢?对于这个问题,下面就给大家简单的介绍一下有关于黑木耳汤的家常做法。

   一、黑木耳别名木耳、云耳、耳子、蕈耳、木蛾、树鸡、木菌、桑耳、槐耳、松耳,为木耳科植物木耳的子实体。

   二、黑木耳含有对抗人体脑血栓形成的物质,在体内有降低血液凝结作用,对冠状动脉粥样硬化能起到辅助治疗作用。黑木耳含大量碳水化合物,例如甘露聚糖、木糖等。其中钙、铁含量较高,脂肪中还有含卵磷脂和脑磷脂,故黑木耳可增强机体抗病能力,防止疾病侵袭,还可药用治疗贫血、便血、便秘等。

   三、黑木耳的营养成分:每100克黑木耳中含有水分16.5克,蛋白质11.3克,脂肪1.5克,灰分5.4克,碳水化合物33.7克,粗纤维28.9克,胡萝卜素O.1毫克,硫胺素0.17毫克,核黄素O.44毫克,钙247毫克,钾757毫克,钠48.5毫克,镁152毫克,磷292毫克,铁97.4毫克,锰8.86毫克,锌3.18毫克,铜O.32毫克,硒3.72微克,尼克酸2.5毫克。

   四、黑木耳汤的做法:

   材料:黑木耳,鱼腩,瘦肉,菜心。

   配料:姜片,葱花。

   调味:盐,鸡粉,糖,生粉,胡椒粉,油。

   1、备材料,干木耳用水发透。

   2、鱼腩与瘦肉一起用所有调味料、姜片腌10分钟左右备用。

   3、取一锅,放适量的水与木耳煮15分钟左右。

   4、加入腌过的鱼腩与瘦肉稍煮。

   5、投下菜心,煮5分钟左右。

   6、关火,洒葱花即可装碗食用。

五、饮食禁忌:黑木耳性质滑利,脾胃虚寒、大便溏泻者慎食。寄生于桑、槐、柳、榆等树上之木耳为佳品。鲜木耳中有一种卟啉性物质,食后能使人脸部浮肿,手足发水泡,面、颈部出现鲜红色丘疹,鼻涕、眼泪分泌增多,呼吸急促。

对于黑木耳汤的家常做法的内容,小编就给大家介绍到这里了,不过要提醒大家的是,不是所有的人都可以吃黑木耳的,要在了解的基础上选择要不要食用黑木耳,不可乱吃,否则会对生命造成威胁的。希望小编的建议能够对大家有所帮助。

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