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辣炒年糕的做法有哪些

2020-02-15

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​辣炒年糕的做法有哪些? 文章导读

年糕是一种特色小吃,尤其辣炒年糕,深受诸多年轻人的喜爱,想一下都会垂涎三尺。其实,辣炒年糕的做法很简单,只要备齐食材在家就可以做,同时还可以根据自己的口味适量增减调味料,吃起来更美味。

一、辣炒年糕的做法

做法一

食材准备

年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱

制作步骤

1、先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就

好(别炒到熟)

2、倒入适量的水,(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮

3、放入年糕,一直煮到汤汁收开浓稠为止,最后加上葱段翻炒均匀起锅。

做法二

主料

年糕200克 青椒1只

红椒1只 洋葱1/3个

熟白芝麻适量

辅料

亨氏番茄辣椒酱5汤匙 白糖2茶匙

盐适量 油适量

制作过程

1.主要材料。

2.年糕洗好就可;青椒、红椒、洋葱分别切细条

3.兑好酱汁备用:亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;

4.热油锅,炒香洋葱;

5.放入年糕,倒入调好的酱汁,再加8汤匙水煮开;

6.待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味;

7.洒上白芝麻即可。(或盛盘上再洒上白芝麻)

二、年糕的营养价值:

年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。不过年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻,既补充营养,又对身体好。

年糕是精制的的食品,营养价值一般。年糕美味·香甜·醇香,具有浓重的历史气息。

三、食用年糕的日常注意事项:

1、哪些体质的人适宜吃年糕?

健康体质平和质。

2、哪些疾病的患者不适宜食用年糕?

胃炎。

3、哪些体质的人不适宜食用年糕?

痰湿体质。

四、食用禁忌:

胃动力不好或者是慢性胃炎的都不要吃;容易导致胃酸过多。

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