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藕带的营养

2020-02-15

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藕带的营养 文章导读

藕在我们的生活中比较的常见,藕可以制作多种美食,让人们在满足口感的同时也为人体提供了营养。藕带是人们所不熟悉的,其实藕带就是莲的幼嫩根状茎,在古代的时候就有食用藕带的记录。藕带的食用方法有很多,炒、拌、煎都是不错的选择。很多人对于藕带不了解,我们来看一下藕带的营养主要有哪些?

炒藕带和酸辣藕带这是藕带最有名的两道菜,细脆无筋,嫩、雅、鲜,受到了人们的欢迎。藕带富含丰富的干物质、粗纤维以及蛋白质,能够为人体提供充足的营养。

藕带的营养?藕带的营养成分:干物质4.82 %~5.29 %、粗纤维 0.51 %~0.73 %、蛋白质 0.70 %~0.80 %、总糖 1.47 %~1.60 %。影响质量安全水平的砷、铅、镉、汞等主要重金属含量均大大低于国家标准GB 2672—2005《食品中污染物限量》的限量值。

藕带清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

以上的内容就是对于藕带的营养的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。不仅仅具有食用的价值还具有一定的药用价值,藕带补益气血,能够增强人们的身体抵抗力;藕带中国的单宁酸这种成分还有止血的作用,是热血病症最好的食材。

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